Freust du dich auch schon wieder so sehr auf die warmen Monate im Jahr? Ja? Wir können das absolut nachvollziehen:-). Der Winter war kalt, nass und trist. Wir konnten kaum Zeit im eigenen Garten oder auf dem Balkon verbringen und auf eines unserer liebsten Hobbys mussten wir komplett verzichten – das Grillen. Es ist so schön, im Sommer oder Frühling, mit unseren Freunden und Liebsten zusammen zu sitzen und gemeinsam ein leckeres Essen zu genießen. Vor allem, wenn es frisch auf dem Grill zubereitet und sofort serviert wird. Leckere Grillgerichte mit einem kühlen Cocktail gehören an schönen Sommertagen einfach dazu.
Möchtest du deine Freunde und Familie in diesem Sommer auch mal wieder mit leckeren Grillgerichten verwöhnen? Dann haben wir ein tolles 5-Gänge-Menü für dich, das du komplett auf dem Grill zubereiten kannst. Das Gänge-Menü beinhaltet eine leckere Vorspeise, delikate Zwischengänge, einen traumhaften Hauptgang und ein Dessert für Leckermäulchen. Keine Sorge, die Zubereitung der verschiedenen Gänge ist nicht schwierig. Deine Freunde und Gäste werden nur so staunen, wenn du ihnen die verschiedenen Gänge servierst und bei Ihnen eine wahre Geschmacksexplosion auslöst.
Nun folgen unsere 5 verschiedene Grillgerichte, die du ganz einfach Nachgrillen und anschließend deinen Liebsten servieren kannst. Dabei ist es völlig egal, ob du einen Gasgrill, einen Elektrogrill, oder aber einen Kohlegrill verwendest. Wir wünschen dir schon jetzt jede Menge Spaß beim Grillen.
1. Gang – eine traumhafte Vorspeise vom Grill
Wir präsentieren dir den 1. Gang unseres Grillgerichte-Menüs. Eine Vorspeise mit Ziegenkäse, die Lust auf mehr macht.
Zutaten:
- 1 Rolle Ziegenkäse
- 2-3 Zweige frischer Rosmarin
- 2-3 Zweige frischer Thymian
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Olivenöl
- Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Baguette oder Ciabatta-Brot zum Servieren
Anleitung:
- Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
- Wasche und trockne die Kräuter und entferne die Blätter von den Stielen. Hacke die Blätter grob.
- Mische die Kräuter mit dem gehackten Knoblauch und ein paar Esslöffeln Olivenöl.
- Schneide den Ziegenkäse in 1-2 cm dicke Scheiben und bestreiche ihn mit der Kräutermischung.
- Grill den Ziegenkäse für 2-3 Minuten pro Seite oder bis er leicht gebräunt und weich ist.
- Nimm den Ziegenkäse vom Grill und lege ihn auf eine Servierplatte.
- Träufle etwas Honig über den Ziegenkäse und würze ihn mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Serviere den gegrillten Ziegenkäse mit frischem Baguette oder Ciabatta-Brot.
Lass dir die Vorspeise schmecken und genieße das Erste von fünf Grillgerichten.
2. Gang – eine Grillspeise für Burger-Fans
Nun folgt unser erster Zwischengang – leckere Auberginen Burger vom Grill.
Zutaten:
- 2 große Auberginen
- 4 Burger-Brötchen
- 4 Scheiben Mozzarella-Käse
- 4 Scheiben Tomate
- Frische Basilikumblätter
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Aioli-Soße:
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor.
- Wasche die Auberginen und schneide sie in 1-2 cm dicke Scheiben. Bestreiche sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Grill die Auberginenscheiben für 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie weich und leicht gebräunt sind. Leg die Mozzarella-Scheiben auf die Auberginenscheiben und grill sie für weitere 1-2 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
- In der Zwischenzeit bereite die Aioli-Soße zu. Mische dazu Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
- Grill die Burger-Brötchen auf beiden Seiten leicht an.
- Belege die unteren Brötchenhälften mit einer Scheibe Tomate und ein paar Basilikumblättern.
- Leg jeweils eine Auberginen-Mozzarella-Scheibe auf die Tomaten und gib dann einen Esslöffel der Aioli-Soße darauf.
- Bedecke die Burger mit den oberen Brötchenhälften und serviere sie direkt.
Lasst euch den leckeren Zwischengang schmecken! Bedenke nur, dass noch 3 Gänge folgen, die Burger sollten daher nicht zu groß sein.
3. Gang – Geflügel vom Grill als Hauptgang
Der Hauptgang und 3. Gang unseres Grillgerichte-Menüs, der wichtigste Gang des Menüs, besteht aus schmackhaftem Geflügel und Beilagen. Hier findest du das Rezept.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Avocado-Salsa:
- 2 Avocados, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor.
- In einer kleinen Schüssel, mische das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Oregano, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Bestreiche die Hähnchenbrustfilets großzügig mit der Gewürzmischung.
- Grill die Hähnchenbrustfilets für 6-8 Minuten pro Seite oder bis sie durchgegart sind.
- Während das Hähnchen gegrillt wird, bereite die Avocado-Salsa zu. Mische dazu in einer Schüssel die gewürfelten Avocados, Tomaten und Zwiebeln. Gib den Limettensaft und Koriander dazu und würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Serviere das gegrillte Hähnchen mit der Avocado-Salsa und deinen Lieblingsbeilagen. Hierzu kannst du wunderbar Bratkartoffeln, Ofenkartoffel oder Pommes Frites servieren.
Genieße das saftige Hähnchen mit einer traumhaften Salsa. Lasst es euch schmecken!
4. Gang – Zwischengang, ein Gericht mit Fisch
Der vorletzte Grillgerichte-Gang wird mit leckerem Fisch serviert. Hier findest du das Rezept zu unserem Lachs-Gericht als 4. Gang.
Zutaten:
- 4 Lachsfilets, je 150g
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Gurkensalsa:
- 1 Gurke, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor.
- In einer kleinen Schüssel, mische das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Honig, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer.
- Bestreiche die Lachsfilets mit der Gewürzmischung und lege eine Zitronenscheibe auf jedes Filet.
- Grill den Lachs für ca. 5-6 Minuten pro Seite oder bis er durchgegart ist.
- Während der Lachs gegrillt wird, bereite die Gurkensalsa zu. Mische dazu in einer Schüssel die gewürfelte Gurke, rote Zwiebeln und Petersilie. Gib das Olivenöl, Apfelessig, Honig und Salz und Pfeffer dazu und vermische alles gut.
- Serviere den gegrillten Lachs mit der Gurkensalsa und genieße es als letzten Zwischengang.
Das Grillgericht ist ein wahrer Traum für Fisch-Fans. Guten Appetit!
5. Gang – Süße Pizza vom Grill als Dessert
Wir allen lieben sie, aber die wenigsten von uns kennen sie als süße Nachspeise – die Pizza. Dabei schmeckt diese Pizza-Variante fast noch besser, als eine herkömmliche Pizza. Lass dich überraschen und teste unser Rezept für eine süße Pizza vom Grill.
Zutaten:
- 1 fertiger Pizzateig
- Nutella oder Schokoladencreme
- Frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- Puderzucker
- Optionale Toppings: gehackte Nüsse, Kokosflocken, Marshmallows
Anleitung:
- Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
- Roll den Pizzateig aus und platziere ihn auf einer gut geölten Pizza-Pfanne, auf einem Pizzastein, oder direkt auf dem Grillrost.
- Bestreiche den Teig großzügig mit Nutella oder Schokoladencreme.
- Füge die frischen Beeren hinzu, indem du sie gleichmäßig auf dem Teig verteilst.
- Optional kannst du jetzt gehackte Nüsse, Kokosflocken oder Marshmallows auf die Pizza streuen.
- Backe die Pizza für 8-10 Minuten oder bis der Teig knusprig und die Schokolade geschmolzen ist.
- Nimm die Pizza vom Grill und lass sie für ein paar Minuten abkühlen.
- Bestreue die Pizza mit Puderzucker und serviere sie warm.
Du siehst, die Zubereitung einer süßen Pizza auf dem Grill ist nicht schwer. Guten Appetit!
Fazit – 5 leckere Grillgerichte / Grillspeisen für den Sommer
Schon beim Lesen der Rezepte von den 5 Grillgerichten läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Wir hoffen auch dir! Bei unseren 5 leckeren Grillgerichten ist wirklich für jeden etwas dabei. Auf der Speisekarte findest du Ziegenkäse, Aubergine, Hähnchen, Lachs und Pizza. Sehr abwechslungsreich und garantiert ein Traum für alle Geschmackssinne.
Mit diesem schmackhaften 5-Gänge-Menü, kannst du deine Gäste beim nächsten Grillabend wirklich verwöhnen. Wir garantieren dir, sie werden dich dafür lieben:-). Wir wünschen dir nun viel Spaß beim Einkauf der Zutaten und Zubereiten der tollen 5 Grillgerichte!
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